L'étuve à porte unique à 15 plateaux est un équipement de base pour la pâtisserie commerciale de petite et moyenne taille. Il est conçu avec une seule porte et un plateau à 15 couches, pratique à retirer et à mettre, et le plateau peut être démonté et nettoyé de manière flexible.
Le corps et le réservoir intérieur sont en acier inoxydable, résistant à la corrosion-, facile à nettoyer et répondant aux normes d'hygiène alimentaire. Il est équipé d'une détection intégrée de la température et de l'humidité, prend en charge une utilisation à long terme, présente un faible bruit de fonctionnement et une consommation d'énergie élevée, et convient à la fermentation de pâtisseries par lots.
Spécification du produit
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Nom du produit |
Étuve à porte unique à 15 plateaux |
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Modèle |
FX-15S |
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Volt |
220V |
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Pouvoir |
2,85 kW |
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Méthode de chauffage |
Électricité |
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Dimension |
610*890*2020mm |
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Poids |
68 kg |


Application
Il est principalement utilisé dans la production quotidienne des petites et moyennes boulangeries-et des chaînes de boulangeries communautaires, répondant aux besoins de fermentation par lots de pâtisseries telles que les toasts et les pâtisseries danoises dans les magasins. Il convient également aux arrière-cuisines des chaînes de restaurants pour fabriquer des croûtes de hamburgers et des petits pains repas, et aux cantines scolaires et aux réfectoires d'unité pour fermenter des petits pains et des raviolis cuits à la vapeur, améliorant ainsi l'efficacité de la production de pâtisserie chinoise.
Conditionnement

Pour nous assurer que votre commande arrive en toute sécurité, nous l'emballons dans une caisse en bois-robuste avec une protection en mousse épaisse, prête pour les voyages sur de longues-distances.
Chargement de conteneurs

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FAQ
T1. À quoi peut-on appliquer une boîte d'épreuvage ?
A1. Appliqué à la fermentation du pain, du pain grillé, du hamburger, de la pâte, du petit pain, du vin de riz et du yaourt.
Q2. Quelles sont les meilleures conditions pour la fermentation de la pâte ?
A2. Température : 36-38 degrés Humidité : 80-85 %
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