Mini four à sole

Le mini four convient à toutes sortes de pains, gâteaux, biscuits, etc. Il offre de très bonnes performances de cuisson, en particulier sur les gâteaux. Une chambre unique conçue avec précision- offrant une distribution constante de la chaleur sans l'encombrement des systèmes industriels.

 

 

 

 

Commandes indépendantes de chaleur supérieure et inférieure. Port d'injection de vapeur manuel pour la finition du pain artisanal. Fenêtre de visualisation avec éclairage halogène intérieur-développement du moniteur sans perte de chaleur. Expédié entièrement assemblé ; Connexion monophasée 220 V-. Fonctionnement sans ventilation disponible sur les modèles électriques.

Idéal pour les-boulangeries en petites séries, les programmes de production de pain dans les restaurants et les cuisines de R&D où les contraintes d'espace répondent à des normes sans compromis.

Construction en bois durable-de qualité export, conçue pour un transit international sécurisé. Les renforts d'angle et le bois traité thermiquement certifié NIMP-15-garantissent le respect des réglementations phytosanitaires mondiales. Conception empilable avec points d'entrée pour chariots élévateurs de tous les côtés. Doublure pare-vapeur en option et intégration d'un déshydratant disponibles pour les marchandises sensibles à l'humidité.