Il s'agit d'un système de cuisson intégré conçu pour les environnements culinaires haut de gamme, combinant de manière transparente le contrôle précis de la température des fours à sole traditionnels avec une technologie de levée moderne-offrant une solution unique-pour les boulangers qui recherchent un goût et une texture exceptionnels.

Spécification du produit

Nom du produit	Four à sole combiné
Modèle	NFD-EBE2210D
Volt	380V 3N
Pouvoir	15KW
Méthode de chauffage	Electriqueville
Dimension	1905 × 1375 × 2280 (mm)
Poids	434kilos

Application

Contrôle indépendant de la température

Chaque étage est doté de modules thermiques dédiés, permettant des courbes de cuisson personnalisées pour différentes variétés de pain.-obtenez la croûte croustillante des baguettes et la mie tendre des pains de mie dans une seule unité.

Rétention supérieure de la chaleur

La chambre composite en brique réfractaire et en acier inoxydable haute densité assure un stockage stable de la chaleur et une répartition uniforme de la chaleur, garantissant ainsi une couleur uniforme sur chaque lot.

Injection de vapeur professionnelle

Le-système de génération de vapeur intégré crée sans effort des fissures parfaites et des finitions brillantes sur les pains artisanaux européens

Gestion précise de l'humidité

Humidité relative réglable de 60% à 95%, simulant des conditions de fermentation optimales pour le réveil final de la pâte

Circulation d'air douce à 360 degrés

Élimine les variations de température, garantissant une levée synchronisée sur tous les plateaux

Conception à haute-capacité

Répond aux demandes de production continue pendant les heures de pointe de cuisson commerciale

Conditionnement

Nos produits sont solidement emballés dans des caisses en bois robustes, conçues pour résister aux rigueurs du transport maritime international. Fabriquées à partir de bois de haute qualité-avec coins renforcés et cerclages en acier, ces caisses offrent une protection supérieure contre les chocs, l'humidité et la compression pendant le transport. Chaque caisse est fabriquée sur mesure-selon les spécifications du produit et contient du bois traité thermiquement conforme à la NIMP-15, garantissant un dédouanement fluide dans le monde entier.

Chargement de conteneurs

Partenariats stratégiques avec Southstar

Différents types de clients souhaitent acheter nos produits et admirent notre marque. En même temps, nous construisons des relations stables et amicales avec des clients du monde entier. Plus important encore, nous continuerons à gagner de plus en plus de clients étrangers.