Four tunnel de cuisson du pain

Le four tunnel de cuisson du pain est un équipement de cuisson moderne pour les grandes lignes de production de pain. Ce type de four peut atteindre une longueur de 6 à 50 mètres selon l'aménagement de l'usine et la capacité de production du client. Nous pouvons fabriquer le type à gaz et le type électrique pour leurs options. Avec le four de cuisson tunnel, placez simplement la pâte façonnée finale sur le convoyeur d'alimentation. La courroie entraînée transporte ensuite la pâte à travers le four, où elle se déplace de l'entrée à la sortie tout en étant chauffée par le haut et par le bas. Du pain entièrement cuit sort à la sortie. Ce four peut relier la partie avant et la partie finale pour devenir une ligne de production complète, comme le mélange automatique de la pâte, la section de formage, la section de levée et la section de refroidissement à la section d'emballage. Il s'agira d'une cuisson continue sans arrêt et représentera l'épine dorsale de la production de pain à haut débit. Aider les utilisateurs à réduire les coûts et à augmenter les bénéfices.

Le four tunnel de cuisson du pain est en bon état de qualité. Il utilise de l'acier inoxydable et de la laine de roche de haute-qualité, des éléments chauffants et un système de transmission par courroie. Le cadre et les panneaux robustes en acier inoxydable offrent une excellente résistance à la corrosion et un nettoyage facile, répondant aux normes d'hygiène de qualité alimentaire. L'isolation en laine de roche haute-densité jusqu'à 200 mm d'épaisseur garantit une perte de chaleur minimale, gardant la surface extérieure fraîche et économisant de l'énergie. Le système de transmission par courroie utilise un moteur à fréquence contrôlée et un réducteur renforcé, garantissant un réglage fluide de la vitesse de 0,6 à 6 m/min et une charge stable jusqu'à 30 kg/m². Un automate intelligent contrôle indépendamment la température, la vitesse de la bande et le rapport de chaleur supérieure/inférieure dans chaque zone, stockant 200 recettes pour différents types de pain. Les dispositifs de sécurité comprennent des thermocouples doubles, un moniteur de flamme, un arrêt d'urgence et un cycle de purge automatique. Le four est conçu pour un fonctionnement continu 24-heures avec peu d'entretien, offrant des performances fiables pour les boulangeries à grande échelle.

1. Mode de chauffage : Gaz, électrique ou diesel
2. Bande transporteuse : Fabriquée en acier inoxydable ou en bande d'acier solide ; la vitesse peut être ajustée.
3. Contrôle de la température : contrôle indépendant des zones supérieure et inférieure (jusqu'à 300 degrés).
4. Conception modulaire : la longueur et la largeur peuvent être personnalisées (de 8 mètres à 50+ mètres)
5. Capacité : de la petite-échelle (200 à 500 kg/heure) aux grandes lignes industrielles (2000+ kg/heure) .
6. Efficacité énergétique :-les systèmes d'isolation et de récupération de chaleur de haute qualité réduisent la consommation d'énergie.
7. Automatisation : peut être intégrée aux alimentateurs de pâte, aux étuves et aux tours de refroidissement.
8. Système de contrôle : contrôle par écran tactile PLC pour la gestion des recettes.

Notre four tunnel électrique ou four tunnel à gaz est spécialement conçu-pour répondre exactement à vos demandes. Pour la longueur, les zones de chauffage, le type de courroie et le type de commande-peuvent être personnalisés en fonction du produit que vous préparez. Des pains de mie de 1 200 g aux pains à hamburger de 45 g, en passant par les bâtonnets de hot-dog, les baguettes ou les pitas, le four offre une couleur de cuisson uniforme. Pour les-boulangeries industrielles à haut rendement et les lignes de pain entièrement automatiques, cette solution électrique-sur mesure-offre un fonctionnement propre, peu d'entretien et une -évolutivité à l'épreuve du temps-avec un fonctionnement intelligent, un investissement unique-qui évolue avec votre bonne entreprise. Vous ne manquerez jamais ce four tunnel en tant que partenaire commercial.

Comment trouver les bonnes solutions pour vous ? Nous devons d’abord connaître votre activité actuelle et le pain que vous fabriquez. Et puis commencez par une visite sur-site pour connaître vos besoins exacts et votre capacité de production. En fonction de votre agencement et de votre capacité, nous vous proposerons notre solution. Nous fournirons aux clients la solution parfaite en combinant recette, processus et machines.